» » » Источники витаминов для кормящих мам

Источники витаминов для кормящих мам

  

Кормящей маме в любое время (а уже в сезон авитаминоза тем более!) жизненно необходимы свежие овощи, фрукты и сухофрукты в больших количествах, натуральные фруктовые и овощные соки. А также обязательно – разнообразные кисломолочные продукты, желательно с добавлением бифидобактерий (натуральные йогурты, биокефиры, бифидоки и т.д.). Тогда вы сможете быть полностью уверены, что грудное молоко содержит абсолютно все необходимое вашему малышу.


К сожалению при этом нельзя забывать, что самая витаминная пища – цитрусовые, киви, облепиха, красная и черная смородина, яркая курага – является в тоже время и самой аллергенной. Очень полезны мед, орехи, куриные яйца и рыба, но эти продукты тоже относятся к сильным пищевым аллергенам.


В список пищевых аллергенов впишем и какао, кофе, шоколад, клубнику, экзотические фрукты. Будьте осторожны с этими продуктами, лучше на время от них отказаться. Однозначное «нет» - фаст-фуду (чипсы, гамбургеры, кока-кола, быстрорастворимые супы), копченостям, острому, соленому, жареному, жирному и очень сладкому.


Акцент в вашем меню постарайтесь сделать на гречневой, овсяной и рисовой кашах, зеленых яблоках и грушах, петрушке и другой зелени, кабачках, картофеле, брокколи, белокочанной (в том числе и квашеной, с большим количеством витамина С) и цветной капусте, быстрозамороженных сливах и крыжовнике.


Сыр, творог, нежирная сметана, перепелиные яйца, растительное масло, говядина, телятина, мясо кролика и курицы снабдят маму и малыша необходимыми белками и жирами. Если малыш не будет «замечен» в предрасположенности к красным шершавым щечкам, осторожно добавляйте все остальное.


Если ваш ребенок – явный аллергик, не увлекайтесь лимонами. Во всех остальных случаях кормящим мамам зимой и в начале весны, когда силы истощены, мышечный тонус снижен и настроение не очень, просто необходима «лимонотерипия». Можно добавлять ломтик лимона в «каждый» чай, можно заваривать 2 толстых куска лимона кипятком, добавлять фруктозу – самодельный лимонад готов!


Полезно и вкусно заправлять свежие овощные салаты (например, из белокочанной капусты с зеленью, из свежих огурчиков) только что выжатым лимонным соком.


Рецепты в тему. Попробуйте разнообразить свой рацион полезными, вкусными и гипоаллергенными блюдами.

Начнем с простого салата: из 2 стаканов квашеной капусты отожмите сок в глубокую миску. Два больших зеленых яблока, удалив сердцевину, нарежьте соломкой, добавьте к капусте и сразу перемешайте, чтобы яблоки не почернели. Положите туда же 100-150 г мелко нарезанной нежирной отварной говядины.


Размешайте 100-150 г густой сметаны с порезанными петрушкой и укропом. Немного поперчите (по желанию), всыпьте 1-2 ст.л. сахара, а затем смешайте полученный сметанный соус с капустно-яблочной массой и мясом. Оставьте салат на 20-30 минут.


Тем временем приготовьте оригинальное горячее блюдо: чуть отваренную в подсоленной воде капусту (брокколи или цветную, тоже весьма полезную) обваляйте в сухарях и быстро обжарьте на растительном масле либо на сливочном. За 2 минуты до окончания готовки обильно посыпьте брокколи тертым ароматным сыром, и укропчиком.


Зеленое изобилие для кормящей мамы

Каждой кормящей маме в рационе очень нужна свежая огородная зелень- укроп, петрушка, зеленый салат. Сейчас в любое время года в супермаркетах продаются ароматные пакетики с нежной зеленью, но здесь важно обращать внимание на поставщика. Предпочтение отдавайте отечественным производителям – все-таки не на самолете к вам «прилетает» петрушка. Нетрудно и самим «изготовить» полезную зелень.

Для петрушки, укропа и кресс-салата, которые вырастают быстрее других растений, отлично подойдет южный подоконник теплого помещения, например кухни. Это важно, поскольку в более прохладном месте рост этих растений значительно замедлен.

Семена предварительно замочите на день-другой во влажной марлечке на плоском блюдце. Затем посадите в подготовленную почву (глубина посадки – 0,5 см), поливайте понемногу, через день, не переувлажняя почву! Когда наступит весна, можно перенести свой «огород» на балкон, а излишки пересадите на дачный участок.


Рецепт бодрости для кормящих

Для быстрого восстановления жизненных сил хорошо принимать трижды в день (лучше всего перед едой) по 1 ч.л. смеси из четырех компонентов: 300 г мёда, сок 4 лимонов, 500 г грецких орехов (предварительно мелок растолочь) и 100 г сока алоэ (если будете «добывать» сок из листьев вашего домашнего растения, используйте мясистые нижние листья, промыв, обсушив и на один день положив в холодильник), все тщательно перемешать. Если боитесь аллергии, орехи уберите, а мёд замените на сироп топинамбура или другой подсластитель.
Источники витаминов для кормящих мам
438 голоcов
42 988
10.02.2009
Комментарии

К публикации ещё никто не оставил комментариев.

Добавить комментарий